Végan tonkotsu ! Miso ramen au lait de soja
Un miso ramen onctueux avec une soupe qui vous fera penser à un tonkotsu ramen mais Végan ! Un ramen riche en goût qui conviendra à tous !
La mayonnaise japonaise – Kewpie
La recette pour faire votre mayonnaise japonaise maison ? Qu'est-ce que la kewpie, en quoi est-elle différente de la mayonnaise francaise ?
Salade d’épinards au sésame – Hōrenso gomaae
Une salade d'épinards juste blanchis avec une sauce au sésame. Un accompagnement sain qui va avec tout.
Ebi Mayo – Crevettes frites sauce mayonnaise – エビマヨ
Une soupe miso riche en légumes et en porc. Un potage idéal pour prendre des force dès l'arrivée de l'automne !
Tonjiru – Soupe miso au porc et légumes
Une soupe miso riche en légumes et en porc. Un potage idéal pour prendre des force dès l'arrivée de l'automne !
Les nouilles à ramen
Pour un bol de ramen 100% maison ! Apprenez-en plus sur la chimie des nouilles de ramen et toutes les bases pour commencer à créer vos nouilles uniques !
Zaru Soba – Nouilles soba froides – ざるそば
Zaru Soba ! Un plat rafraichissant et si vite préparé ! Découvrez l'un des plats favoris des japonais durant l'été !
Furikake maison
La recette du furikake, un condiment japonais qui est l'ami du riz ! Transformer votre riz blanc en un plat délicieux !
Mentsuyu
a mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l'arivée des beaux jours.
Shiraae – Salade au tofu crémeux – 白和え
Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagné de tofu écrasé, sésame et miso. Une salade vegan au gout léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.
Gyudon- Bol de riz et boeuf – 牛丼
Un bol de riz recouvert de fines tranches de boeufs mijotées avec des oignons fondants ! Le gyudon est un des plats les plus populaire du Japon
Hanami Pudding
Un pudding aux matcha et lait recouvert d'une gelée de fleurs de cerisiers pour célébrer le printemps !
Oyakodon – Bol de poulet et oeuf – 親子丼
L'oyakodon est un des grand classiques de la cuisine japonaise ! C'est un plat extrêment rapide à faire et délicieux ! Il s'agit d'un donburi, un mélange de poulet, oeufs et oignons cuits dans une sauce pleine d'umami, le tout versé sur un bol de riz.
Oden – Pot-au-feu japonais
L'oden est le plat réconfortant en hiver au Japon. L'oden est une sorte de nabe, c'est à dire un pot-au-feu japonais.
Tonkotsu ramen – 豚骨ラーメン
Un ramen riche avec sa soupe crémeuse. Les tonkotsu ramen sont très populaire. Mais comment faire cette soupe et comment préparer un ramen ? Regardons-ça ensemble !
Shoyu Ramen – Ramen sauce soja – 醤油ラメーン
Nous allons voir ensemble comment faire de A à Z un vrai ramen sauce soja authentique. Nous allons voir ensemble les éléments de base d'un vrai ramen et en préparer un qui vous amènera instantanément au Japon !
Burger de poulet et enoki
Des petits burger tendres mélangeant enoki et poulet. Diminuez votre consommation de viande sans vous en rendre compte !
Pancakes soufflés japonais
Les fameux pancakes soufflés japonais. C'est comme manger un nuage de bonheur !
Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante
Une nouvelle délicieuse façon d'utiliser votre miso avec ce porc, aubergines et poivrons sautés à la sauce miso légèrement piquante
Mochi glacé – Boules de glace et mochi !
Des boules de crème glacée enrobées dans un tendre mochi ! Un dessert fusion populaire dans le monde entier !
Chashu facile ultra fondant
Une méthode simple et inratable pour obtenir un chashu, le porc braisé japonais, ULTRA fondant à chaque fois ! Le chashu est la garniture la plus populaire sur les ramen. Inspiré du plat chinois "Char Siu",…
Daifuku Mochi aux fruits
Des petites boules de mochi fourrée au fruits et à la pâte de haricots. Délicieux avec un thé vert
Saumon Teriyaki – Sake no Teriyaki – 鮭の照り焼き
Un classique japonais, super rapide ! Prêt en 5 minutes environ, cette recette est idéale pour les soirs de semaines
Aubergine sauce miso – Nasu Miso Dengaku – なす味噌田楽
Des tranches d'aubergine recouverte d'une sauce miso sucrée salée ! Un grand classique qui devrait faire aimer les aubergines à tout le monde !
Ramen Froid – Hiyashi chuka – Reimen 冷麺
Des ramens pour l'été ! Découvrez les Hiyashi Chuka, de ramen froids pleins de couleurs !
Sandwich japonais au porc pané – Katsu Sando – カツサンド
Un sandwich gourmand de tranche de porc pannée et sa sauce tonkatsu !
Sandwich japonais aux oeufs – Tamago Sando
L'un des fameux sandwich japonais. Le sandwich au oeufs, très populaire dans les conbini !
