Onigiri – Oeufs miso
Les onigiri œufs miso, un classique japonais revisité : riz mélangé sucré-salé, parfait pour un encas savoureux ou un repas rapide et authentique !
Porc et kaki sautés au gingembre
Une recette à base de kaki (aussi appelé plaquemine) qui sorts de l'ordinaire ! On revisite un grand classique de la cuisine japonaise, le shogayaki et on lui apporte une légère touche sucrée qui se marie tellement bien avec le petit piquant du gingembre
Astuce Ramen Instantané Miso Crémeux et Savoureux
Une astuce folle pour améliorer en une minute un ramen instantané miso !
Onigirazu – L’onigiri version sandwich
L’onigirazu, c’est une version moderne de l’onigiri, beaucoup plus simple à préparer et tout aussi délicieux ! Ici version boeuf gyudon !
Katsudon – Bol de riz, porc pané et oeufs
Le katsudon est un bol de riz recouvert de tranche de tonkatsu, le porc pané japonais, des oeufs battus et des oignons sautés. C'est un plat qui ressemble à l'oyakodon mais avec de croustillants morceaux de…
Tonkatsu – Porc pané japonais – 豚カツ
Des tranches de porc croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur. Le tonkatsu est un grand classique de la cuisine japonaise et on en trouve des restaurants qui lui sont dédiés ! Retrouvez dans cette article…
Melon pan – メロンパン
La recette du melon pan ! Une délicieuse patisseries japonaises avec son pain moelleux entourés d'une fine croûte de biscuit sucré et croustillant.
Recette de soupe miso instantanée maison
Soupe miso instantanée maison
Pour toujours avoir une soupe miso prête sous la main ! Une soupe saine et délicieuse
Porc au gingembre – Shogayaki – 豚の生姜焼き
De délicieuses tranches de porc avec un sauce au gingembre. Un grand classique prêt en 20 minut
Temari Sushi – 手まり寿司
Les temari sushi sont les sushis idéals à faire à la maison pour célébrer les occasions spéciales ! Ces petites boules multicolores épateront vos invités et encore mieux, ce sont les sushi les plus facile à faire !
Végan tonkotsu ! Miso ramen au lait de soja
Un miso ramen onctueux avec une soupe qui vous fera penser à un tonkotsu ramen mais Végan ! Un ramen riche en goût qui conviendra à tous !
La mayonnaise japonaise – Kewpie
La recette pour faire votre mayonnaise japonaise maison ? Qu'est-ce que la kewpie, en quoi est-elle différente de la mayonnaise francaise ?
Salade d’épinards au sésame – Hōrenso gomaae
Une salade d'épinards juste blanchis avec une sauce au sésame. Un accompagnement sain qui va avec tout.
Ebi Mayo – Crevettes frites sauce mayonnaise – エビマヨ
Une soupe miso riche en légumes et en porc. Un potage idéal pour prendre des force dès l'arrivée de l'automne !
Tonjiru – Soupe miso au porc et légumes
Une soupe miso riche en légumes et en porc. Un potage idéal pour prendre des force dès l'arrivée de l'automne !
Les nouilles à ramen
Pour un bol de ramen 100% maison ! Apprenez-en plus sur la chimie des nouilles de ramen et toutes les bases pour commencer à créer vos nouilles uniques !
Zaru Soba – Nouilles soba froides – ざるそば
Zaru Soba ! Un plat rafraichissant et si vite préparé ! Découvrez l'un des plats favoris des japonais durant l'été !
Furikake maison
La recette du furikake, un condiment japonais qui est l'ami du riz ! Transformer votre riz blanc en un plat délicieux !
Mentsuyu
a mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l'arivée des beaux jours.
Shiraae – Salade au tofu crémeux – 白和え
Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagné de tofu écrasé, sésame et miso. Une salade vegan au gout léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.
Gyudon- Bol de riz et boeuf – 牛丼
Un bol de riz recouvert de fines tranches de boeufs mijotées avec des oignons fondants ! Le gyudon est un des plats les plus populaire du Japon