Végan tonkotsu ! Miso ramen au lait de soja
Un miso ramen onctueux avec une soupe qui vous fera penser à un tonkotsu ramen mais Végan ! Un ramen riche en goût qui conviendra à tous !
Un miso ramen onctueux avec une soupe qui vous fera penser à un tonkotsu ramen mais Végan ! Un ramen riche en goût qui conviendra à tous !
La recette pour faire votre mayonnaise japonaise maison ? Qu'est-ce que la kewpie, en quoi est-elle différente de la mayonnaise francaise ?
Une salade d'épinards juste blanchis avec une sauce au sésame. Un accompagnement sain qui va avec tout.
Une soupe miso riche en légumes et en porc. Un potage idéal pour prendre des force dès l'arrivée de l'automne !
Une soupe miso riche en légumes et en porc. Un potage idéal pour prendre des force dès l'arrivée de l'automne !
Présentation et recette du dashi, le boullon de base de la cuisine japonaise.
Pour un bol de ramen 100% maison ! Apprenez-en plus sur la chimie des nouilles de ramen et toutes les bases pour commencer à créer vos nouilles uniques !
Zaru Soba ! Un plat rafraichissant et si vite préparé ! Découvrez l'un des plats favoris des japonais durant l'été !
La recette du furikake, un condiment japonais qui est l'ami du riz ! Transformer votre riz blanc en un plat délicieux !
a mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l'arivée des beaux jours.
Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagné de tofu écrasé, sésame et miso. Une salade vegan au gout léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.
Un bol de riz recouvert de fines tranches de boeufs mijotées avec des oignons fondants ! Le gyudon est un des plats les plus populaire du Japon
Un pudding aux matcha et lait recouvert d'une gelée de fleurs de cerisiers pour célébrer le printemps !
L'oyakodon est un des grand classiques de la cuisine japonaise ! C'est un plat extrêment rapide à faire et délicieux ! Il s'agit d'un donburi, un mélange de poulet, oeufs et oignons cuits dans une sauce pleine d'umami, le tout versé sur un bol de riz.
L'oden est le plat réconfortant en hiver au Japon. L'oden est une sorte de nabe, c'est à dire un pot-au-feu japonais.
Un ramen riche avec sa soupe crémeuse. Les tonkotsu ramen sont très populaire. Mais comment faire cette soupe et comment préparer un ramen ? Regardons-ça ensemble !
Nous allons voir ensemble comment faire de A à Z un vrai ramen sauce soja authentique. Nous allons voir ensemble les éléments de base d'un vrai ramen et en préparer un qui vous amènera instantanément au Japon !
Des petits burger tendres mélangeant enoki et poulet. Diminuez votre consommation de viande sans vous en rendre compte !
Les fameux pancakes soufflés japonais. C'est comme manger un nuage de bonheur !
La star sur tout bol de ramen !
La soupe de nouille classique Japonaise
Une nouvelle délicieuse façon d'utiliser votre miso avec ce porc, aubergines et poivrons sautés à la sauce miso légèrement piquante
Des boules de crème glacée enrobées dans un tendre mochi ! Un dessert fusion populaire dans le monde entier !
Une méthode simple et inratable pour obtenir un chashu, le porc braisé japonais, ULTRA fondant à chaque fois ! Le chashu est la garniture la plus populaire sur les ramen. Inspiré du plat chinois "Char Siu",…
Des petites boules de mochi fourrée au fruits et à la pâte de haricots. Délicieux avec un thé vert
Un classique japonais, super rapide ! Prêt en 5 minutes environ, cette recette est idéale pour les soirs de semaines
Des tranches d'aubergine recouverte d'une sauce miso sucrée salée ! Un grand classique qui devrait faire aimer les aubergines à tout le monde !
Des ramens pour l'été ! Découvrez les Hiyashi Chuka, de ramen froids pleins de couleurs !
Un sandwich gourmand de tranche de porc pannée et sa sauce tonkatsu !
L'un des fameux sandwich japonais. Le sandwich au oeufs, très populaire dans les conbini !