Hanami Pudding
Un pudding aux matcha et lait recouvert d'une gelée de fleurs de cerisiers pour célébrer le printemps !
Oyakodon – Bol de poulet et oeuf – 親子丼
L'oyakodon est un des grand classiques de la cuisine japonaise ! C'est un plat extrêment rapide à faire et délicieux ! Il s'agit d'un donburi, un mélange de poulet, oeufs et oignons cuits dans une sauce pleine d'umami, le tout versé sur un bol de riz.
Oden – Pot-au-feu japonais
L'oden est le plat réconfortant en hiver au Japon. L'oden est une sorte de nabe, c'est à dire un pot-au-feu japonais.
Tonkotsu ramen – 豚骨ラーメン
Un ramen riche avec sa soupe crémeuse. Les tonkotsu ramen sont très populaire. Mais comment faire cette soupe et comment préparer un ramen ? Regardons-ça ensemble !
Shoyu Ramen – Ramen sauce soja – 醤油ラメーン
Nous allons voir ensemble comment faire de A à Z un vrai ramen sauce soja authentique. Nous allons voir ensemble les éléments de base d'un vrai ramen et en préparer un qui vous amènera instantanément au Japon !
Burger de poulet et enoki
Des petits burger tendres mélangeant enoki et poulet. Diminuez votre consommation de viande sans vous en rendre compte !
Pancakes soufflés japonais
Les fameux pancakes soufflés japonais. C'est comme manger un nuage de bonheur !
Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante
Une nouvelle délicieuse façon d'utiliser votre miso avec ce porc, aubergines et poivrons sautés à la sauce miso légèrement piquante
Mochi glacé – Boules de glace et mochi !
Des boules de crème glacée enrobées dans un tendre mochi ! Un dessert fusion populaire dans le monde entier !
Chashu facile ultra fondant
Une méthode simple et inratable pour obtenir un chashu, le porc braisé japonais, ULTRA fondant à chaque fois ! Préparons ensemble facilement l'accompagnement de ramen le plus populaire. Bol de shoyu ramen avec de nombreuses tranches…
Daifuku Mochi aux fruits
Des petites boules de mochi fourrée au fruits et à la pâte de haricots. Délicieux avec un thé vert
Saumon Teriyaki – Sake no Teriyaki – 鮭の照り焼き
Un classique japonais, super rapide ! Prêt en 5 minutes environ, cette recette est idéale pour les soirs de semaines
Aubergine sauce miso – Nasu Miso Dengaku – なす味噌田楽
Des tranches d'aubergine recouverte d'une sauce miso sucrée salée ! Un grand classique qui devrait faire aimer les aubergines à tout le monde !
Ramen Froid – Hiyashi chuka – Reimen 冷麺
Des ramens pour l'été ! Découvrez les Hiyashi Chuka, de ramen froids pleins de couleurs !
Sandwich japonais au porc pané – Katsu Sando – カツサンド
Un sandwich gourmand de tranche de porc pannée et sa sauce tonkatsu !
Sandwich japonais aux oeufs – Tamago Sando
L'un des fameux sandwich japonais. Le sandwich au oeufs, très populaire dans les conbini !
Tsukemono – Amasuzuke – Pickles japonais de céleri
Un accompagnement très populaire. Les "pickles" japonais
Tebasaki – Ailes de poulet sauce soja caramélisée et graines de sésame
Ailes de poulet à la japonaise avec une sauce teriyaki caramélisée et graine de sésame !
Onigiri – Les sandwichs de riz japonais
Les onigiris sont un des grands classiques, ces boules de riz assaisonnées ou fourrées sont en quelques sortes, les sandwichs japonais.
Yukke don de thon et saumon – Thon et Saumon marinés
Un délicieux bol de riz recouvert de poisson cru mariné légèrement piquant !
Tofu frit japonais – Agedashi-doufu
Un grand classique de la cuisine japonaise. Des blocs de tofu croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur !
Shoyu tare – Sauce pour ramen soja – 醤油たれ
Les tare sont les bases des ramen, ce sont la sauce qui va donner son goût principal au ramen. Nous allons voir ici comment faire un tare shoyu. La sauce à base de sauce soja pour les ramen
la recette des dashimaki l'omelette roulée japonaise
Dashimaki – L’omelette roulée japonaise – Tamagoyaki
Un grand classique des bento et petits-déjeuners japonais. L'omelette roulée.
Recette pour Rice Cooker : Pot-au-feu de poulet japonais
Une recette pour rice cooker : un pot-au-feu de poulet façon Oden
