Tsukemono – Amasuzuke – Pickles japonais de céleri
Un accompagnement très populaire. Les "pickles" japonais
Tebasaki – Ailes de poulet sauce soja caramélisée et graines de sésame
Ailes de poulet à la japonaise avec une sauce teriyaki caramélisée et graine de sésame !
Onigiri – Les sandwichs de riz japonais
Les onigiris sont un des grands classiques, ces boules de riz assaisonnées ou fourrées sont en quelques sortes, les sandwichs japonais.
Yukke don de thon et saumon – Thon et Saumon marinés
Un délicieux bol de riz recouvert de poisson cru mariné légèrement piquant !
Tofu frit japonais – Agedashi-doufu
Un grand classique de la cuisine japonaise. Des blocs de tofu croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur !
Shoyu tare – Sauce pour ramen soja – 醤油たれ
Les tare sont les bases des ramen, ce sont la sauce qui va donner son goût principal au ramen. Nous allons voir ici comment faire un tare shoyu. La sauce à base de sauce soja pour les ramen
Dashimaki – L’omelette roulée japonaise – Tamagoyaki
Un grand classique des bento et petits-déjeuners japonais. L'omelette roulée.
Recette pour Rice Cooker : Pot-au-feu de poulet japonais
Une recette pour rice cooker : un pot-au-feu de poulet façon Oden
Poulet, sauce teriyaki au sésame
Ultra rapide ! De tendres morceaux de poulet avec une sauce teriyaki au sésame!
Yakisoba – Nouilles japonaises sautées au porc et légumes – 焼きそば
Les traditionnelles Yaki soba ! Les nouilles sautées japonaises
La pâte à gyozas – Feuilles à gyozas
Vous ne trouvez pas de feuilles à gyozas au magasin ? Faites-les vous-même !
Huile aromatique aux oignons verts
Une huile aromatique pour ramen ou riz sauté aux bon goût et parfum d'oignons verts
Faire ses Udon… avec les pieds ?
Faire ses propres Udon avec la méthode traditionnelle... avec vos pieds !
Yaki Udon – Udon sautées
Des nouilles sautée au légumes ! Similaire au Yaki Soba mais avec des Udon !
Recette pour Rice Cooker : Riz au boeuf, kimchi et jaune d’œuf
Une recette pour rice cooker : Riz au boeuf, kimchi et son jaune d'oeuf !
Udon au miso rouge poulet et légumes – Miso Nikomi Udon
Une spécialité de la région de Nagoya. Une soupe au miso rouge qui réchauffe les coeurs !
Thon juste saisi au sésame et sauce au wasabi
Un thon juste saisi ! Les plaisir du sashimi et de thon grillé en un plat !
Recette pour Rice Cooker : Riz au Porc et Kimchi
Une recette pour rice cooker : Riz au porc et kimchi ! Plein de goût et ultra rapide !
Sauce à salade sucrée salée au sésame
Petite vinaigrette sucrée salée au sésame. Simple et délicieux
Le riz japonais sans rice cooker
La préparation du riz japonais à la casserole et quelques astuces pour le conserver au mieux.
