Un grand classique de la cuisine japonaise. Des blocs de tofu croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur avec leur soupe forte en umami ! Cette recette fera aimer le tofu au plus récalcitrants.
Nous avons initialement publiée une version vegan de cette recette sur le blog de cours-de-japonais-com où vous trouverez un court article sur cette recette, son lien avec Kôya-san et mon amour pour le tofu.
Cette recette est un excellent moyen pour commencer à manger du tofu ! N’hésitez pas !
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