Ramen

Pour tout savoir sur les

Une soupe aux origines chinoise devenue plat emblématique du Japon

Il y a maintenant plus de 24'000 restaurants de ramen au Japon

Ramen Sauce soja

Shoyu Ramen

Tare : La sauce de base

La soupe : claire ou épaisse

Les accompagnements

Les nouilles alcaline

L'huile aromatique

1

2

3

4

5

Les 5

éléments d'un ramen

Un bol de ramen à 5 composants principaux

C'est en jouant sur le mélange de ces 5 éléments que l'on peut créer un bol unique

Tonkotsu Ramen

Vegan Tonkotsu